亳州美食

亳州有哪些比较有名的小吃?

亳州历史文化源远流长,深厚的文化底蕴和悠久的传统习俗在这片土地上随着时代更迭而不断丰富和发展,多样化的地方小吃在这里生根发芽,滋养着这芸芸众生。今天我们就来一起盘点一下亳州有哪些比较有名的小吃,看看你都吃过哪几种?

1、西关清真寺的牛肉馍;

2、喷泉-嘛糊、羊肉串、狗肉夹烧饼;

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图片来源网络,侵删)

3、北门口的兔子肉;

4、大禹首的烫面角、大盘鸡、地锅鸡,砂锅、油条豆浆;

5、二中门口的烧饼和炸串,刀削面、清真饭店的炒面;

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6、亳州的麻辣烫;

7、商贸城的凉皮;

8、新华路上的娃娃鱼;

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9、炒凉粉便宜又好吃;

亳州有那些比较有名的小吃
一 、亳州麻糊
二 、义门牛肉汤
三 、涡阳干扣面
四、蒙城撒汤
五、亳州凉皮
六、扁豆糕
七、展沟烧饼
八、义门壮馍
九、西阳卤猪头肉
十、牛肉馍
十一、蒙城油酥饼
十二、香椿拌豆腐
十三、涡阳苔干
十四、蒙城火腿腐乳
十五、药桂焖甲鱼

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大家回忆下,每个人认识亳州是不是都是从读错“亳”字开始。

当仔细了解了亳州之后,惊觉亳州也是个宝藏城市,小吃也真不少。

最有知名度的当属亳州牛肉馍。

亳州牛肉馍以面粉、黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜等原料制作而成。制作时,将和好的面擀成一层层的薄片,再卷入用当地的上等黄牛肉、粉丝、葱、姜等拌匀的馅料,放入特制的圆形平底锅内炕熟即成。做好的牛肉馍色泽金黄,外脆里嫩,好吃。

另外,涡阳干扣面,制作原料主要有面条、黄豆芽、食醋、酱油、葱花、蒜汁、胡椒、味精、辣椒油、香油、狗肉、荷包蛋等。食用时,充分搅拌以后即可。吃起来鲜美可口,独具风味。

还有始创于清朝时期,已有上百年的历史的阚疃板鸡。阚疃板鸡以土鸡为主要原料,配以茴香、桂皮、食盐、亚硝酸钠、葱、姜、蔗糖等原料制作而成。吃起来肉质鲜嫩,香味醇厚、清脆爽口,令人回味悠长。

另外还有蒙城火腿腐乳,生产历史在百年以上,色泽红润,味道咸鲜,略带酸甜。

你好!我是圆润的胖小伙,很高兴回答你的问题。因为以前去过毫州,所以还是有一些了解的,下面我来说三种。

牛肉馍

牛肉馍是毫州的清真食品,主要是牛肉、粉丝、和其他佐料为馅料,用当地的优质面粉为面皮,制作而成的一种圆形饼,放在特制的平底锅内,用油炕,大约30分钟左右就可以出锅了,这种馍外酥里嫩,香气扑鼻,非常的可口,是一种美味的小吃。

义门羊肉汤

义门羊肉汤馆大多位于义门镇清真寺回民区,主要是回民经营羊肉汤为主。最具特色的店是“大将羊肉汤”,该店老板姓李,小名叫将军,因此叫“大将羊肉汤”。在亳、涡、蒙都开有分店,生意非常红火。“羊肉汤”,主要原料以羊肉、羊骨头配以十余味中药材长时间熬制而成。吃时配以时令新鲜蔬菜、粉丝等,色香味美,久经不衰,是地地道道的美食。

利辛贡馍

利辛贡馍是用优质的小麦粉,搭配辅料进行和面,将面团反复用手揉搓,一直到面团呈现油亮色,然后将其制作成各种馍,贴在铁锅壁上,里面放少许水,用小火烧,至馍熟且发出清香时出锅,馍脆软可口,此馍因名清时代多次进贡而得名。

最后大家可以去尝试吃下,味道一定不会让你失望的!

1.亳州锅盔 亳州锅盔又叫壮馍,是一种独特的食品。做法是,取大块面团反复揉"熟",做成脸盆大...2.油炸膜 油炸膜又称油杠,为亳州独有。其形似油条,却比油条短而粗,其味道也似油条,但比油条...3.蒙城撒汤 蒙城撒汤源于亳州市蒙城县。撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为"撒汤"、...4.太太鱼 太太鱼是亳州的一道特色菜。其名源于亳县县太爷(清末武将)之妻。 5.重油大烧饼 蒙城油酥烧饼以小麦面粉为原料,用木炭、煤炭或烤箱烤制。

利辛十大名吃排名?

1、展沟烧饼

展沟烧饼是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃。展沟烧饼外酥里嫩,香酥可口,味道鲜美,别有风味,受到越来越多的人的喜爱。

2、孙集米酵子

孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙集镇的特色小吃。在利辛,一提起当地的特色小吃米酵子,人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史,它香甜稍酸,酒味浓厚,纯正柔绵,享誉一方。

3、利辛烧巴子

利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃,其中江集烧巴子比较有名。利辛县位于淮河以北,当地属于面食为主区域。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃,与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂,湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁,一般使用炭炉,后期有使用煤炉代替者但略失风味。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液,各具不同风味。

4、阚疃板鸡

        阚疃王氏板鸡,展沟大烧饼源,阚疃乔氏卷馍,利辛王市刘记丸子汤,利辛刘集马家卤肉,利辛马店苏氏麻花,孙集记氏酒米酵子,展沟嗄子杂鱼汤,古镇阚疃起汤面,利辛县徐记·永辉羊肉汤,陶集牛肠子汤,利辛和圣肚包鸡,利辛红闷黄牛肉,张村驴板肠,利辛徐记五香卤鸡等。

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