博饼历史?
起源于福建厦门鼓浪屿,始于清初,是一种独特的月饼文化,也是闽南人对历史的一种传承。相传,中秋博饼,是郑成功屯兵鼓浪屿时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。于是,一代一代传下来,就成了如今闽南地区独具特色的民间习俗。
博饼是全国性的吗?
不是。“博饼”是厦门最具特色的民俗活动,俗称博状元,相传由民族英雄郑成功首创。
厦门流传这样一个说法:三百多年前,民族英雄郑成功以厦门为根据地,驱逐荷夷收复台湾。郑成功的士兵来自福建、广东等地,到中秋节前后,士兵们思念亲人,郑成功的部将洪旭,为了宽慰士兵背井离乡、思亲想家之念,便经过一番筹谋,巧设“中秋会饼”,让士兵们赏月玩饼、品茗谈天。由于博状元,寓教于乐,活泼有趣,所以中秋节玩会饼博状元的习俗,三百多年来一直在厦门民间流传,成为厦门独有的“中秋博饼”民俗。
厦门适合聚餐博饼的地方?
堂宴·老厦门私房菜:
地理位置: 福建省厦门市,有两家分店,一家位于火车站,另一家位于SM广场。
餐馆类型和菜系:专注于做老厦门私房菜的餐厅,也是一家人气高的闽菜餐厅。
菜品特色和口味:堂宴御封肉、佛跳墙、豆酥金梭鱼、蒜子玉瓜花胶脆、虾菇干小炒皇、荷叶滋补乌尔鳗、香芒海山串、老厦门当归牛排等老厦门私房菜