上海有哪些性价比高的米其林餐厅？
真正的老饕们都知道所谓“米其林餐厅”是指在《米其林红色宝典》上得到星级标注的餐厅。
唉，可能我们先得再解释一下，米其林指南到底是啥（资深吃货们请自动跳过），对呀，米其林就是米其林轮胎的那个米其林。
米其林集团是由安德烈米其林及爱德华米其林二兄弟创办的轮胎企业。早在1900 年, 汽车业仍在起步阶段，道路规划不完善，旅行就像一场冒险。然而，米其林兄弟坚信汽车行业会有远,展。
作为一家轮胎公司，为了更大的销售利润，他们决定出版一本红色小册子，将大量实用信息，包括轮胎的小知识、城市地图、加油站、餐厅、酒店列表免费提供给驾驶者。起初他们只是单纯的想让人们，路越走越远，东西越吃越好，轮胎越用越多 。
逐渐地《米其林指南》成为销售量最大的第一流餐馆年鉴，为人们提供丰富的用餐选择。 自1920年起米其林不再接受任何广告，极力保持调查的中立和可信性。一个世纪后的今天,《米其林指南》已成为了美食界的权威标杆 。
出现在这部“红宝书”中的餐馆至少先要获得“一副刀叉”的标记，这是对餐厅舒适度的品评标准，从1副刀叉到5副刀叉，刀叉标记越多代表舒适度越高。如果某家餐厅的环境特别使人愉悦，刀叉的颜色就会用红色代替一般的黑色。而米其林星级标志则是这对餐厅烹饪水平进行的评定。这其中每一家星级餐厅的评级都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。（关于这些，大家可以前往本人在头条的连载,《龙少遇见雪霏霏》去看一下，这本书故事发生一个重要的背景就是一家米其林星级餐厅，想象中在北京三里屯的一家米其林餐厅，里面帅哥云集，美食精致非常哦。）
上海应该是我国米其林餐厅密度最高的一个城市，也是中国首个推出米其林星级指南的城市，那是在2016年。
米其林的评定：主要是色香味形的创意，而且不允许重名，不允许指鹿为馬，绝对不允许剽窃巳灌名的菜，但是可以改良，所以中餐没纳入米其林评级，因为各大菜系互相排挤，同菜不同名与同名不同菜。其实精致中国菜是世界上最复杂制作与精美的摆盘，为什么价格要比法餐、意餐低呢，尤其米其林餐厅开到魔都了，值得深思呀！
“味香斋”
地址：雁荡路14号(近淮海中路)
没想到味香斋也被收入到了《米其林指南》中吧。
这家本来是咖啡馆，后来逐渐改成了面馆。麻酱面可称一绝。
对于上海人来说，味香斋有着特殊的意义。他家的麻酱拌面是很多人的心头好。麻酱喷香，葱花色泽鲜艳，再加点辣油，拌匀后，每根面条上都裹上了麻酱。面条筋道扎实，让人垂涎欲滴。
到上海有机会当然要去尝尝传说中的米其林餐厅啦，下面飞小编就为大家推荐2家性价比比较高的米其林餐厅吧！
它是荣登《2015香港澳门米其林指南》的餐厅之一，现在你即使不去香港，也能品尝到美味、健康而且是米其林级别的汉堡了。
荧紫色的招牌和浅黑蓝的落地玻璃墙，还有身边那一群群在欢快的吃着汉堡的歪果仁们，让你分分钟有一种感觉身在纽约都会时尚感~
店内摆放着原木浅色系的方桌、彩色的金属椅子、深色的沙发，充满金属感的设计十分夺人眼球，还有一个宽敞的露台，让你能在午后悠闲的晒着太阳，品尝着美味的汉堡。
芝士汉堡：点上一份七分熟的牛肉饼，个头很大，上下两层的面包很松软，非常好吃！餐后甜点是现烤的暖曲奇，与曲奇一起上桌的还有一壶淡奶油。
首先不放入奶油，迫不及待的用勺子弄下一块送入口中，曲奇特有的湿润软绵，里面的爆浆一点都不输熔岩蛋糕，热热的外脆里绵的搭配上内里的巧克力爆浆，非常惊喜。
再淋上淡奶油，温热酥软口感混合奶香，怎么吃都不觉得腻，非常棒！
地址：上海市静安区 南京西路1376号上海商城西峰111号商铺（有多家分店）
人均消费：131元
这是一家由一位日本老板在中西融合的新天地中开的意式餐厅，听说里面的大厨都是常年在米其林三星工作的日本人，据说被称之为是平价米其林餐厅呢！
谢邀！上海应该是我国米其林餐厅密度最高的一个城市，也是中国首个推出米其林星级指南的城市，但由于测评时间较短，榜单并不是特别靠谱喔！不少上海的小伙伴去吃了都觉得这些餐厅不该被列入榜单内呀！但也有几家，虽然与星标等级不太符合，但出品也还算不错，接下来，我就给你推荐几家比较值得一去的上海米其林星级餐厅吧！
1.唐阁
唐阁主打粤菜，晚膳最低单点不能低于270元，主餐室只有六张餐桌，如果行程比较赶的话，最好提前预订呢！招牌“东星斑一鱼两吃”味道真的一鸣惊人，连汤都特别鲜甜，想一饮而尽。这道菜好吃是好吃，就是有些小贵，要1500块。其他菜品比如天鹅流沙酥/烤鸭等都还算不错，出品虽够不上三星水准，但二星还是可以的！2.Ultral Violet
这家餐厅虽然被评为二星，但出品的美味指数简直就是三星水平。非常难定位，必须提前很久在,直接预订，不然只能半夜狂刷新捡漏了！不过这家餐厅特别神秘，必须先到外滩的一个餐馆门口集合，然后餐厅会特别安排一辆商务车接送至一个仓库进食。但仓库环境十分酷炫，十个人一桌，主厨介绍完今日菜式后便上演,巨高巨炫酷的灯光秀，每道菜登场投影仪都会随之变换场景，使得投影景致与菜完美结合，变成一副作品！没错，出品无论是卖相还是口味都堪称一件完美的作品！3.乔尔卢布松美食坊（餐厅本是法名 但实在太难打）
这家餐厅主营法国创新菜，但餐厅外观跟传统法国餐厅大不相同，看起来非常现代化！地理位置极好，坐着吃饭就能拍到绝美的外滩夜景，眼睛与口腹双重享受！不少人都会强烈推荐位于它家一楼的面包店，十几二十块就能拿下，便宜又好吃！逛街累了来这儿合格证下午茶也是不错的选择喔！推荐菜品：和牛煮双份鹅肝/鱼子酱龙虾冻/咸黄油香烤龙虾/鹅肝慕斯/黑鳕鱼等等。以上是我本人比较推荐的上海三家米其林星级餐厅，如果想品尝更多米其林星级餐厅的话，可以照着榜单吃喔！一般评分在一星以上的出品都不会太差，一星以下的可以在网上多搜寻一下餐厅的相关信息与推荐菜式喔！最后，祝你在上海度过一个愉快的,期，最重要的是，吃得开心呀！关注头条号【爱飞乐游】，获取海量出国旅游干货，让我们带你玩遍全世界！鼎泰丰在西安有几家店？
鼎泰丰隶属于台湾特色饮食小笼包，目前在西安还没有分店，在北京、上海、天津等地才有分店，如果想吃的话可以在网上订速冻的，但是味道不如现做的好吃。本人在上海吃过，很好吃。推荐你去狗不理西安店和西安的小六汤包也不错。建东街健健狗不理汤包店、长安中路119号狗不理包子、安仁坊中段狗不理包子专卖馆、建设西路151号天津狗不理汤包馆、还有西安小六汤包连锁的也不错的，狗不理速冻系列超市都有卖的。
